摘要：分析了惠州梅菜的產(chǎn)品檢測報(bào)告及潛在的危害因素,發(fā)現(xiàn)了影響惠州梅菜質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)因子,主要包括重金屬污染、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等.以單因子污染指數(shù)法和內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)法為依據(jù),構(gòu)建了惠州梅菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng).
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期刊名稱：惠州學(xué)院學(xué)報(bào)
惠州學(xué)院學(xué)報(bào)由惠州學(xué)院主辦，惠州學(xué)院主管的學(xué)術(shù)刊物，國內(nèi)刊號(hào)為：44-1553/Z。創(chuàng)辦于1981年，雙月刊，在全國同類期刊中發(fā)行數(shù)量名列前茅。其主要欄目有：學(xué)習(xí)貫徹精神、豐湖論法、哲學(xué)、歷史、文學(xué)·傳媒、經(jīng)濟(jì)、教育·教學(xué)等。
