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不同生育期調(diào)虧灌溉對釀酒葡萄耗水及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

摘要:【目的】通過研究不同生育期水分虧缺對釀酒葡萄耗水量、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響,探明釀酒葡萄合理的水分調(diào)控模式.【方法】在大田條件下,以釀酒葡萄‘梅鹿輒’(Merlot)為試材,進行了不同生育期水分調(diào)控試驗,分析不同生育期虧水對釀酒葡萄生長及果實品質(zhì)的影響.【結(jié)果】果實膨大期是釀酒葡萄耗水量最大的時期,該階段輕度或中度虧水會使產(chǎn)量分別降低10.29%和12.77%;著色成熟期輕度虧水可使釀酒葡萄中的總酚含量和可溶性固形物含量分別提高11.3%和23.14%,可滴定酸含量降低22.99%.【結(jié)論】果實膨大期虧水會造成釀酒葡萄減產(chǎn),負面影響最大;著色成熟期輕度虧水可提高釀酒葡萄品質(zhì)、降低耗水量,且減產(chǎn)幅度最小,是釀酒葡萄較優(yōu)良的水分調(diào)控處理模式.

關(guān)鍵詞:
  • 釀酒葡萄  
  • 滴灌  
  • 調(diào)虧灌溉  
  • 不同生育期  
  • 品質(zhì)  
作者:
張梅花; 劉靜霞; 張芮; 成自勇
單位:
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)水利水電工程學(xué)院; 甘肅蘭州730070; 西藏農(nóng)牧學(xué)院水利土木工程學(xué)院; 西藏林芝860000
刊名:
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報

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甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報緊跟學(xué)術(shù)前沿,緊貼讀者,國內(nèi)刊號為:62-1055/S。堅持指導(dǎo)性與實用性相結(jié)合的原則,創(chuàng)辦于1959年,雜志在全國同類期刊中發(fā)行數(shù)量名列前茅。