原兒茶酸的生理功能及其在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用
摘要：原兒茶酸是一種廣泛存在于自然界中的酚類物質(zhì),具有抗炎、抗氧化、抑菌等作用。近年來研究表明,原兒茶酸還是花青素等植物多酚的主要酚類代謝產(chǎn)物,是多酚在體內(nèi)發(fā)揮生理功能的次級活性產(chǎn)物之一。本文綜述了原兒茶酸的主要生理功能及其潛在的作用機(jī)理,并在此基礎(chǔ)上探討了其在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用前景。
關(guān)鍵詞：
- 原兒茶酸
- 多酚
- 生理功能
- 作用機(jī)理
- 畜禽生產(chǎn)
單位：
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 湖南省畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心; 長沙410128; 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院; 長沙410128
刊名：
動物營養(yǎng)學(xué)報(bào)
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