雜志緊緊把握時(shí)代脈搏，所選取知識(shí)都是與生活息息相關(guān)，很有時(shí)代感的知識(shí)，講解非常詳細(xì)，可讀性強(qiáng)，深入淺出，是一本開闊視野、開拓思維的雜志。一本塑造正確，健康的價(jià)值觀的雜志，多年以來始終以弘揚(yáng)人類優(yōu)秀文化為己任，堅(jiān)持把社會(huì)效益放在首位，努力貼近讀者生活，深受廣大讀者的青睞。

所以說，要想有更好的餐品定價(jià)，餐飲品牌前期在品牌溢價(jià)方面所做出的努力就要更多。所謂“利用數(shù)字游戲”，一般有以下兩種方法。第一，利用尾數(shù)定價(jià)方法，給消費(fèi)者“錯(cuò)覺”經(jīng)營者在進(jìn)行菜品定價(jià)時(shí)，要充分利用消費(fèi)者的心理。利用尾數(shù)定價(jià)的方法，讓消費(fèi)者感覺十分劃算。

例如菜品價(jià)格定為19.99元而不是20元，充分利用一分錢的區(qū)別，讓消費(fèi)者覺得菜品只有不到20塊錢，感覺價(jià)格很超值。比如我們所熟知的餐飲品牌九毛九就非常善于運(yùn)用尾數(shù)定價(jià)的方法。九毛九店內(nèi)的餐品價(jià)格都采用的是9.99元或是16.99元這樣與整數(shù)有一定差額的價(jià)格。

本身九毛九的產(chǎn)品就便宜，口味也很好，采用這種科學(xué)的定價(jià)策略，更是進(jìn)一步夯實(shí)了九毛九在消費(fèi)者心里好吃不貴的品牌印象。經(jīng)營者可以在餐廳中設(shè)置一兩道價(jià)格非常超值的菜品，這樣的菜品直觀上就會(huì)降低消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的過度敏感和心里防線，消費(fèi)者會(huì)覺得這家餐廳的整體價(jià)格都不貴。

比如外婆家的麻婆豆腐，從外婆家開業(yè)至今一直只賣3元錢。外婆家利用3元錢的麻婆豆腐，為消費(fèi)者建立了“外婆家的東西很劃算”這樣的品牌認(rèn)知。在消費(fèi)者的心中，會(huì)對(duì)自己比較熟悉的產(chǎn)品或食材有一個(gè)心理價(jià)位。

《東方美食（烹飪藝術(shù)家）》（月刊）創(chuàng)刊于2013年，多年來雜志內(nèi)容及形式方面與時(shí)俱進(jìn)，并以其形式和內(nèi)容的豐富性及多樣性，贏得了不同階層讀者的喜愛與擁護(hù)。在弘揚(yáng)祖國優(yōu)秀烹飪文化、傳播先進(jìn)烹飪?cè)瞎に?、塑造烹飪藝術(shù)家形象等方面，產(chǎn)生了積極的社會(huì)效益。