摘要：法國(guó)飲食文化享譽(yù)世界,也是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),這些都是對(duì)其國(guó)際傳播的最佳認(rèn)可.法國(guó)飲食文化的主體包括政府、社會(huì)團(tuán)體、教育科研機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)及行業(yè)知名人士;傳播方式為國(guó)內(nèi)傳承加國(guó)際合作相結(jié)合;傳播的內(nèi)容不僅有美食,還有飲食習(xí)俗及餐飲價(jià)值觀等.對(duì)法國(guó)飲食文化推廣主體、方式及內(nèi)容的梳理及分析對(duì)于川菜國(guó)際推廣有一定的借鑒意義,有利于川菜"走出去"建立更為全面的圖景,優(yōu)化四川飲食文化國(guó)際推廣策略.
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