摘要：牧民傳統(tǒng)食品文化和木制盛食器文化是牧民飲食文化中的重要組成部分,在當(dāng)下語(yǔ)境中該傳統(tǒng)文化正在逐步淡出人們的生活,針對(duì)此問(wèn)題從文化傳承的角度尋求解決之道。通過(guò)對(duì)邊疆牧民居住區(qū)實(shí)地調(diào)研和訪談,闡述了以哈薩克族牧民為代表的傳統(tǒng)食品和木制盛食器的種類及特征,分析文化成因及文化轉(zhuǎn)型(定居生活方式轉(zhuǎn)變、生產(chǎn)方式多元化、各民族飲食文化交融演變等)的因素,提出繼承途徑和方法,實(shí)現(xiàn)牧民傳統(tǒng)飲食文化繼承與保護(hù)的同時(shí),對(duì)當(dāng)下邊疆哈薩克族牧民定居、脫貧與致富都有著積極借鑒意義。
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