雜志的閱讀人群面多而廣，鮮明的辦刊宗旨和長期穩(wěn)定的高質量文章，具有深度影響力的廚房美食雜志，雜志的獨特風格贏得了廣大讀者喜愛，觀念前衛(wèi)脫俗，文風生動洗煉。獨特的敘述風格，文字力求生動簡潔而饒有興趣，強調與讀者的交流，具有濃厚的文人氣息和知識分子情調。

疫情之下的餐飲經濟觀察，2019年餐飲業(yè)收入約4.67萬億元，同比增長9%,春節(jié)貢獻全年餐飲行業(yè)收入比例為15.5%,而今年春節(jié)疫情期間有近80%的餐飲企業(yè)表示完全無收入。以此推算,僅2020年春節(jié)期間,餐飲業(yè)就損失近8000億元。"商業(yè)地產云智庫”指出:”餐飲業(yè)具有其特有的脆弱性,在近乎完全自由競爭的餐飲行業(yè)里,危機也為餐飲企業(yè)提供難得的洗牌良機。

你知道什么是野生動物嗎?疫情發(fā)生以來，對于非法捕殺、食用野生動物的問題以及對公共衛(wèi)生安全構成的重大隱患,一直受到社會各界的廣泛關注。日,全國人大常委會表決通過《全國人大常會關于全面禁此非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》,明確全面禁止食用野生動物、嚴厲打非法野生動物交易,為打贏疫情阻擊戰(zhàn)、保障人民群眾生命健康安全提供有力的立法保障。

餐飲人從來就沒有在疫情面前低下過頭,總是能想盡辦法絕地反擊。從外賣火鍋到自嗨火鍋2003年,中國人永遠也忘不了,這是活在“非典”陰影下的一年。

這些疫情在給人們帶來疾病和恐慌的同時,似乎也在以一種極端的方式給予人類警示,是時候好好思考一下,我們到底該吃什么不該吃什么，該怎么吃才是正確的。

張新偉用帝泊洱普洱茶珍烹制素食，于自然界氣溫漸升,陽氣始發(fā)。人相應,人體陽氣也開始升發(fā),因肝臟對應五行的木,故肝木應于春生,此時肝氣隨著陽氣的升發(fā)而上升,所以春季應疏泄肝氣,宜多食能溫補人體陽氣的食物,飲食宜清淡多樣，多食新鮮蔬菜,補充維生素、微量元素，以彌補冬天吃菜少造成的營養(yǎng)不足。益田影人花園酒店行政總廚張新偉用帝泊洱普洱茶珍烹制營養(yǎng)素食,正合時宜。