摘要：腐竹切割裝置是使腐竹成型的主要工作部件之一,不同的切割刀具對(duì)腐竹的成型有不同的影響。分析腐竹生產(chǎn)裝備中的切割裝置部分,通過對(duì)腐竹的切割刀具設(shè)計(jì)與試驗(yàn),探究不同因素對(duì)腐竹切割效果的影響。利用Solidworks分別對(duì)圓形切刀和直刃平刀建立樣機(jī)模型并進(jìn)行靜力學(xué)和模態(tài)分析,得出:直刃切刀的最大頻率為3 054.9Hz,應(yīng)力2.490e+003Mpa,圓形切刀的最大共振頻率為7 060Hz,應(yīng)力為3.012e+001Mpa,頻率和應(yīng)力變化率分別達(dá)到89.79%和92.00%,通過分析對(duì)比,無論在最大應(yīng)力、模態(tài)震動(dòng)量等方面直刃平刀及其切割裝置均優(yōu)于圓形切刀及其切割裝置。最后從腐竹的含水量,冷藏時(shí)間,不同工作氣壓及切割后平整度等方面進(jìn)行分析,探索出影響腐竹切割的因素,并繪制出腐竹切割長(zhǎng)度與時(shí)間換算關(guān)系表。
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